Pane Di Patate Soffice

Name: Pane Di Patate Soffice
Yield: 0 Porções
Ingredients: 200 g purè di patate (1 patata grande); 20 g lievito di birra fresco o 1 bustina da 10 g di lievito secco; 5 g zucchero (1 cucchiaino); 5 g sale (1 cucchiaino); 200 ml latte; 600 g farina per tutti gli usi (4 tazze); 60 g burro o margarina (3 cucchiai rasi); 2 unità uovo; 40 g olio (1/4 tazza); . qb tuorlo per spennellare

🇧🇷Brasile

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(Português)

0 min(i)

0 porzioni

Gabriela Barbosa

@gabrielabsantos

Ingredienti
Modo di preparazione

purè di patate (1 patata grande)200 g
lievito di birra fresco o 1 bustina da 10 g di lievito secco20 g
zucchero (1 cucchiaino)5 g
sale (1 cucchiaino)5 g
latte200 ml
farina per tutti gli usi (4 tazze)600 g
burro o margarina (3 cucchiai rasi)60 g
uovo2 unità
olio (1/4 tazza)40 g
tuorlo per spennellare. qb

In una ciotola capiente o ciotola, unire lo zucchero con il lievito e mescolare bene.
Quindi aggiungere le uova e mescolare.
Aggiungere il burro, l'olio, il sale, la purea di patate e mescolare ancora.
Unite la farina di frumento, amalgamate il tutto e aggiungete il latte poco a poco mentre impastate l'impasto con le mani.
Impastare bene l'impasto per circa 10 minuti o fino a quando non sarà molto liscio e omogeneo.
CONSIGLIO: Se necessario, aggiungere ancora un po' di farina di frumento.
L'impasto a base di patate tende ad essere più appiccicoso, quindi fate attenzione a non aggiungere troppa farina.
Quindi coprite l'impasto e lasciatelo riposare per 10 minuti.
Trascorso questo tempo, dividere l'impasto in palline della dimensione desiderata.
Quindi sistemare in una forma e coprire con un panno.
Lasciateli riposare per 40 minuti.
Trascorso questo tempo, spennellate i panini con il tuorlo.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti o fino a doratura.
Fa circa 22 panini di patate.