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Pane Di Patate Soffice
🇧🇷Brasile
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(Português)
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Gabriela Barbosa
@gabrielabsantos- Ingredienti
- Modo di preparazione
- purè di patate (1 patata grande)200 g
- lievito di birra fresco o 1 bustina da 10 g di lievito secco20 g
- zucchero (1 cucchiaino)5 g
- sale (1 cucchiaino)5 g
- latte200 ml
- farina per tutti gli usi (4 tazze)600 g
- burro o margarina (3 cucchiai rasi)60 g
- uovo2 unità
- olio (1/4 tazza)40 g
- tuorlo per spennellare. qb
- In una ciotola capiente o ciotola, unire lo zucchero con il lievito e mescolare bene.
- Quindi aggiungere le uova e mescolare.
- Aggiungere il burro, l'olio, il sale, la purea di patate e mescolare ancora.
- Unite la farina di frumento, amalgamate il tutto e aggiungete il latte poco a poco mentre impastate l'impasto con le mani.
- Impastare bene l'impasto per circa 10 minuti o fino a quando non sarà molto liscio e omogeneo.
- CONSIGLIO: Se necessario, aggiungere ancora un po' di farina di frumento.
- L'impasto a base di patate tende ad essere più appiccicoso, quindi fate attenzione a non aggiungere troppa farina.
- Quindi coprite l'impasto e lasciatelo riposare per 10 minuti.
- Trascorso questo tempo, dividere l'impasto in palline della dimensione desiderata.
- Quindi sistemare in una forma e coprire con un panno.
- Lasciateli riposare per 40 minuti.
- Trascorso questo tempo, spennellate i panini con il tuorlo.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti o fino a doratura.
- Fa circa 22 panini di patate.
Etichetta
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