pane fatto in casa

Name: pane fatto in casa
Prep time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 0 Porções
Ingredients: 1 unità lievito biologico; 2 unità uovo; 2 tazza/e zucchero; 1 kg frumento; 250 ml latte; 1/2 tazza/e olio; 1 cucchiaino da caffè sale; 200 ml acqua

🇧🇷Brasile

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(Português)

5 ore)

0 porzioni

Adriana

@a.dri.ana2

Ingredienti
Modo di preparazione

lievito biologico1 unità
uovo2 unità
zucchero2 tazza/e
frumento1 kg
latte250 ml
olio1/2 tazza/e
sale1 cucchiaino da caffè
acqua200 ml

Acqua tiepida e latte. (Non può essere troppo caldo o freddo). Non uccide la fermentazione. Gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente.
In una ciotola capiente mettete 3 cucchiai di frumento, 3 cucchiai di zucchero, il lievito e mescolate, poi aggiungete l'acqua insieme al latte e mescolate.
Quindi aggiungere le uova sbattute, l'olio, il resto dello zucchero e mescolare bene.
Infine, aggiungete poco alla volta la farina di frumento. Lasciare da parte 2 tazze di grano per finire l'impasto
Lasciare riposare l'impasto per 1 ora. Dopo che l'impasto è raddoppiato di volume, impastare l'impasto fino a renderlo liscio; utilizzare il resto della farina per impastare.
Dopo aver impastato il debito in 4 pezzi, faccio una palla e la lascio riposare finché non raddoppia di volume.
Ora lavorate l'impasto e dategli la forma di un pane e mettetelo in una forma unta.
Lasciate riposare ancora fino a doratura del volume. Quando sarà raddoppiato di volume, cuocete in forno preriscaldato per 30-40 minuti. Se preferisci spennellare i panini con l'uovo, basta sbattere 1 uovo con 1 cucchiaio di zucchero e passarlo delicatamente.