pane fatto in casa

Name: pane fatto in casa
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 unità uova; 250 ml latte caldo; 3 cucchiai olio; 1 cucchiai Margarina; 4 cucchiai zucchero; 1/2 cucchiai sale; 500 g farina di frumento (circa); 5 g lievito secco biologico

🇧🇷Brasile

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(Português)

3 ore)

4 porzioni

Lidiane Antunes

@lardalidih

Ingredienti
Modo di preparazione

uova2 unità
latte caldo250 ml
olio3 cucchiai
Margarina1 cucchiai
zucchero4 cucchiai
sale1/2 cucchiai
farina di frumento (circa)500 g
lievito secco biologico5 g

Mescolare zucchero e lievito. Unite il latte tiepido, diluitelo molto bene, coprite con un canovaccio e lasciate riposare per circa 10 minuti fino a che questo composto non spumeggia.
Dopo aggiungete l'olio, la margarina, le uova (io ho già sbattuto) e il sale. Mescola tutto.
Aggiungere gradualmente la farina fino al punto di impastare.
Lavorare l'impasto su una spianatoia infarinata, fino ad ottenere un impasto liscio, circa 15/20 minuti.
Fate riposare l'impasto per 1 ora in un contenitore coperto con un canovaccio. *CONSIGLIO: Se il clima non è caldo, mentre si prepara l'impasto, lasciare scaldare il forno, quindi quando si mette a riposo l'impasto, spegnere il forno, perché se l'impasto è in un contenitore di plastica, funziona molto bene. L'importante è che l'impasto riposi in un ambiente caldo e senza correnti di vento.
Dopo il riposo, modellate i pani a piacere, disponeteli in una forma unta e lasciate riposare per un'altra ora coperti da un canovaccio.
Quando mancano 10 minuti alla fine del riposo, preriscaldare il forno.
Mescolare 1 tuorlo d'uovo e 1 cucchiaio d'acqua per spennellare i panini.
Passate in forno finché non cuoce e diventa dorata, da queste parti sono circa 20 min a 200°.
AGGIUNTIVO: QUESTO STESSO IMPASTO PUÒ ESSERE UTILIZZATO PER FARE FETTE UNGHERESE, È MOLTO BUONO!