pane fatto in casa

Name: pane fatto in casa
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 3 Porções
Ingredients: 800 g farina di frumento; 350 ml acqua tiepida; 3 cucchiai lievito chimico secco; 4 cucchiai zucchero Demerara; 2 cucchiai sale; 3 cucchiai lardo di maiale

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

3 porzioni

Ana Karla

@saboresdosul

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento800 g
acqua tiepida350 ml
lievito chimico secco3 cucchiai
zucchero Demerara4 cucchiai
sale2 cucchiai
lardo di maiale3 cucchiai

Scaldare l'acqua con lo strutto (temperatura del biberon). Metti la farina e il lievito nella ciotola e mescola. Mettere lo zucchero, il sale e un po' di acqua tiepida a sciogliere, quindi aggiungere il resto dell'acqua e mescolare. Riposa per 10 minuti. Ungere le forme con lo strutto. Dopo il riposo, metterlo sulla panca, aggiungere la farina e impastare fino a quando non si stacca dalla mano. Separare le masse: 500 g per pane medio, teglia da 18 cm 800 g per pane grande, teglia da 24 cm Metti lo strutto per il pane fatto in casa - passa lo strutto all'interno dell'impasto quando si tende a rotolare, perché rende il pane ancora più morbido e gustoso; oppure mettete il ripieno salato e se fate la Cuca mettete il ripieno dolce e quando è cresciuto, prima di infornarlo, spennellatelo con l'uovo e fate una farofinha burrosa con (2 cucchiai (zuppa) di farina, 2 cucchiai (zuppa) di zucchero , 1 cucchiaio (tè) di cannella e burro fino a quando non è in un punto umido che si è sbriciolato). Lasciate lievitare per 20 minuti, preriscaldate se è un forno convenzionale e se è un forno elettrico fate lievitare per 25 minuti e poi scaldate il forno elettrico, entrambi a 230 gradi. Spennellate con 1 uovo sbattuto e infornate per 40 minuti.