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pane fatto in casa
🇧🇷Brasile
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(Português)
20 min(i)
3 porzioni
Cris Charmo
@crischarmo- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di frumento1 kg
- latte o acqua2 tazza/e
- Olio o il grasso che preferisci1/2 tazza/e
- uova3 unità
- zucchero6 cucchiai
- 1 pizzico di sale1 qb
- lievito secco biologico1 unità
- In un frullatore, sbattere le uova, lo zucchero, il latte o l'acqua, il sale e il lievito per un minuto in media.
- In una ciotola aggiungete la farina di frumento. Aggiungere gradualmente la miscela del frullatore. Trasferisci su un piano di lavoro o superficie che preferisci. Lavorare l'impasto per qualche minuto fino a renderlo liscio. Dividere in tre parti, coprire con un canovaccio o plastica e lasciar riposare fino a quando non raddoppia di volume. Trascorso il periodo di pausa, aprite l'impasto, arrotolatelo nella forma che preferite, coprite nuovamente e fatelo riposare. Il tempo di pausa a questo punto è indeterminato e prosegue fino a quando l'impasto inizia a bollire in superficie. Il mio era di circa un'ora e mezza o due ore a temperatura ambiente intorno ai 36°. Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 45 minuti in media o fino a doratura.
- È possibile aggiungere semi di chia, semi di lino quando si impastano i liquidi o aggiungere cereali all'impasto quando si impasta.
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