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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- uova3 unità
- zucchero5 cucchiai
- burro3 cucchiai
- sale1 cucchiaino
- latte4 unità
- lievito biologico (secco)1 cucchiai
- farina di frumento7 tazza/e
- Gem (per spazzolare)1 unità
- Aggiungere le uova, lo zucchero, il lievito secco, il burro, il sale e il latte tiepido. Sbattere per 2 minuti. Il latte non può essere troppo caldo se non uccide i batteri del lievito.
- Trasferite il contenuto in una ciotola e aggiungete un po' di farina di frumento e mescolate con un cucchiaio. Aggiungere gradualmente il grano e mescolare fino a ottenere un impasto denso.
- Cospargere il grano su una superficie e adagiare l'impasto. Cospargere anche il grano sull'impasto e impastare con le mani, fino ad ottenere un impasto liscio.
- Formate una palla con l'impasto e lasciate riposare in un contenitore coperto per 1 ora.
- Dividere l'impasto di pane in due parti, mescolare ancora un po' e aprirne una con il mattarello.
- Stendete l'impasto in modo che abbia dei bordi piacevoli e fate lo stesso con l'altra metà.
- Mettere le due parti in una forma unta, coprire con la plastica e lasciar riposare per un'altra ora.
- L'impasto del pane risulterà ben lievitato. Spennellare con un tuorlo d'uovo e cuocere in forno, preriscaldato a 200ºC, per 25 minuti ed è pronto.
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