Pane in foglia / Roti / Tortilla

🇧🇷Brasile

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(Português)

150 min(i)

8 porzioni

Vinícius Fernandes

In una ciotola mescolate il sale e la farina;
Fare un buco al centro e versare lentamente l'acqua tiepida;
Aggiungere l'olio di semi di soia;
Iniziare a mescolare con un cucchiaio al centro della ciotola;
Quando non puoi più mescolare con il cucchiaio, usa le mani!
Non impastare! Impastare l'impasto fino a renderlo omogeneo;
Formate una palla e copritela con un canovaccio umido. Lascia riposare per 40 minuti
Con l'aiuto di un coltello tagliare l'impasto in 8 pezzi e formare delle palline;
Lascia riposare per altri 30 minuti
Aiutandovi con un mattarello stendete l'impasto in dischi sottili.
D'ora in poi bisogna essere veloci, portare l'impasto nella padella calda e farlo dorare da entrambi i lati.
Dopo aver tostato l'impasto, spruzzateci sopra dell'acqua e fatelo riposare con un canovaccio sopra;
Ripeti questo processo con i restanti 7 dischi e il gioco è fatto!