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Pane in foglia / Roti / Tortilla
🇧🇷Brasile
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(Português)
150 min(i)
8 porzioni
Vinícius Fernandes
@vini_veneto- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di frumento250 g
- acqua tiepida120 g
- olio di semi di soia35 g
- sale da cucina5 g
- In una ciotola mescolate il sale e la farina;
- Fare un buco al centro e versare lentamente l'acqua tiepida;
- Aggiungere l'olio di semi di soia;
- Iniziare a mescolare con un cucchiaio al centro della ciotola;
- Quando non puoi più mescolare con il cucchiaio, usa le mani!
- Non impastare! Impastare l'impasto fino a renderlo omogeneo;
- Formate una palla e copritela con un canovaccio umido. Lascia riposare per 40 minuti
- Con l'aiuto di un coltello tagliare l'impasto in 8 pezzi e formare delle palline;
- Lascia riposare per altri 30 minuti
- Aiutandovi con un mattarello stendete l'impasto in dischi sottili.
- D'ora in poi bisogna essere veloci, portare l'impasto nella padella calda e farlo dorare da entrambi i lati.
- Dopo aver tostato l'impasto, spruzzateci sopra dell'acqua e fatelo riposare con un canovaccio sopra;
- Ripeti questo processo con i restanti 7 dischi e il gioco è fatto!
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