Pane integrale al 100%.

Name: Pane integrale al 100%.
Prep time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1 unità uovo; 3 cucchiai burro; 2 cucchiai crema di formaggio; 1 tazza/e latte liquido caldo; 4 cucchiai zucchero; 1/2 cucchiai sale; 500 g farina integrale; 1 unità Lievito secco per pane biologico; 4 cucchiai semi a scelta

🇧🇷Brasile

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(Português)

190 min(i)

20 porzioni

Juh Carvalho

@lardaianne

Ingredienti
Modo di preparazione

uovo1 unità
burro3 cucchiai
crema di formaggio2 cucchiai
latte liquido caldo1 tazza/e
zucchero4 cucchiai
sale1/2 cucchiai
farina integrale500 g
Lievito secco per pane biologico1 unità
semi a scelta4 cucchiai

Impastare tutti gli ingredienti nella farina di frumento, infine il latte poco a poco fino a quando non si è scollato dalle mani. Infarinare una panca e impastare per 20 minuti. Mettere in una ciotola coperta con un canovaccio pulito e asciutto e lasciar lievitare in un luogo caldo per circa 20 minuti. Formate e lasciate riposare per 2 ore, il pane integrale richiede più tempo per la lievitazione dell'impasto.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
Consiglio: al momento di sfornare, se vi piace il guscio duro fatelo raffreddare senza coperchio, se preferite il guscio molle fatelo raffreddare coperto da un canovaccio.