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Pane ripieno cotto sul fuoco
🇧🇷Brasile
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(Português)
30 min(i)
7 porzioni
Ju Favarato
@amoreceitas- Ingredienti
- Modo di preparazione
- 1/2 cucchiaino di lievito secco3 g
- 1 cucchiaino di zucchero6 g
- 1 pizzico di sale qb
- 2 cucchiai di olio d'oliva30 ml
- 1/2 tazza di acqua tiepida100 ml
- Uovo1 unità
- 2 1/2 tazze di farina per tutti gli usi250 g
- tuorlo d'uovo1 unità
- prosciutto cotto140 g
- mozzarella grattugiata200 g
- 1/2 tazza di ricotta100 g
- origano qb
- In una ciotola mettete il prosciutto, il formaggio, la cagliata, l'origano e mescolate bene. Riserva.
- Per l'impasto, mettete il lievito, lo zucchero, l'uovo, l'olio e mescolate per far sciogliere lo zucchero e il lievito.
- Aggiungere poco a poco il grano, il pizzico di sale, sempre mescolando, lavorare l'impasto fino a quando non si stacca dalle mani e diventa liscio.
- Separare l'impasto in 7 parti, riempire ogni parte con una parte del ripieno e disporre i panini a forma rotonda unti con olio d'oliva.
- Coprire con un canovaccio o plastica e lasciare lievitare l'impasto per un'ora o fino a quando non raddoppia di volume.
- Spennellare con tuorlo d'uovo e cospargere di origano.
- Prendi una teglia che si adatti alla teglia e metti 3 tortiere sul fondo, in modo che la teglia con i pani non abbia contatto diretto con il fondo della teglia.
- Coprire la padella e cuocere i panini a fuoco medio per 30 minuti o fino a quando non saranno leggermente dorati. Aiuta te stesso.
- Puoi anche guardare il video.
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