Pane ripieno di patate.

Name: Pane ripieno di patate.
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 unità patate; 350 g farina di frumento; 2 cucchiaino zucchero; 1 cucchiaino sale; 2 cucchiai latte; 1 unità lievito biologico; 2 unità uova; 100 g burro; 150 g Mozzarella a cubetti; 1 unità Pomodori, pelati e snocciolati; 100 g prosciutto cotto; qb cipolle verdi; qb origano

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

8 porzioni

Jordana Macedo

@receitasdoedejo

Ingredienti
Modo di preparazione

patate1 unità
farina di frumento350 g
zucchero2 cucchiaino
sale1 cucchiaino
latte2 cucchiai
lievito biologico1 unità
uova2 unità
burro100 g
Mozzarella a cubetti150 g
Pomodori, pelati e snocciolati1 unità
prosciutto cotto100 g
cipolle verdi qb
origano qb

Lessare la patata, schiacciarla e metterla da parte.
Scaldare il latte.
Mettere il latte caldo e il lievito in un frullatore e frullare due volte.
Versate il grano in una ciotola e fate un buco al centro, lasciando la farina solo sui lati. Aggiungere la miscela del frullatore e il resto degli ingredienti.
Amalgamate il tutto con la punta delle dita e lavorate l'impasto finché non inizia a staccarsi dalle mani.
Fare una palla con l'impasto e metterlo in una forma unta, e lasciare riposare l'impasto per 1 ora.
Dopo aver fatto riposare, aprire l'impasto e adagiare il ripieno, quindi arrotolarlo a rocambole, con un coltello tagliare le pagnotte della dimensione di 3 dita, disporle in una forma unta, con un piccolo spazio tra ogni pagnotta.
Sbattere un tuorlo d'uovo e spennellare i pani;
Cuocere in forno preriscaldato a temperatura calda fino a doratura. E poi basta mangiare.