Pane ripieno di prosciutto e formaggio

Name: Pane ripieno di prosciutto e formaggio
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 28 Porções
Ingredients: 1 unità uovo; 1 cucchiaino da caffè sale; 3 cucchiai zucchero; 1/4 tazza/e olio; 1 tazza/e latte; 1 cucchiai lievito biologico; 1/2 kg farina di frumento; 200 g mozzarella; 100 g prosciutto; 1 unità pomodoro; 1 cucchiai origano; 1 unità gemma

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

28 porzioni

Larissa Alves

@larissaacioli

Ingredienti
Modo di preparazione

uovo1 unità
sale1 cucchiaino da caffè
zucchero3 cucchiai
olio1/4 tazza/e
latte1 tazza/e
lievito biologico1 cucchiai
farina di frumento1/2 kg
mozzarella200 g
prosciutto100 g
pomodoro1 unità
origano1 cucchiai
gemma1 unità

Amalgamare tutti gli ingredienti (ECCETTO IL FRUMENTO) e amalgamare bene. Aggiungere gradualmente la farina e mescolare fino a quando l'impasto non si attacca più alle mani.
Poi ho trasferito l'impasto su una panca, l'ho impastato fino a quando non è molto liscio e l'ho lasciato riposare per circa 35 minuti con un canovaccio.
Trascorso il tempo dividete l'impasto in due parti, aprite con l'aiuto di un mattarello (come se fosse una striscia larga), farcite al centro con la mozzarella, il prosciutto (e potete aggiungere pomodoro e cipolla al vostro gradimento) e origano.
Quindi chiudere bene il pane, con le parti di pasta che non sono farcite. Tagliare la dimensione desiderata e spennellare un tuorlo e adagiare sopra l'origano a piacere. Ripetere l'operazione con l'altra parte dell'impasto e lasciare riposare i panini sagomati per altri 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, mettete i pani nel forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti fino a doratura ed è pronto. Fa 28 piccoli amori.