Pane senza glutine e senza lattosio

Name: Pane senza glutine e senza lattosio
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 150 g farina di riso; 150 g spolverata dolce; 1 cucchiaino da caffè gomma xantana; 2 unità uova; qb sale; 2 cucchiai zucchero; 150 ml acqua; 2 cucchiai olio; 10 g lievito biologico

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

20 porzioni

Mauricio Bastos

@maumota

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di riso150 g
spolverata dolce150 g
gomma xantana1 cucchiaino da caffè
uova2 unità
sale qb
zucchero2 cucchiai
acqua150 ml
olio2 cucchiai
lievito biologico10 g

Mettere tutti gli ingredienti in un mixer utilizzando la frusta per pasta leggera (racchetta).
Sbattere fino a ottenere un impasto omogeneo. Se necessario, aggiungere ancora un po' di farina di riso.
Ungete uno stampo da plumcake con un po' di margarina e farina di riso.
Versare l'impasto nello stampo, stenderlo e coprire con un canovaccio umido e attendere che l'impasto si lieviti. A seconda della temperatura ambiente, potrebbero essere necessari circa 30 minuti o più.
Non appena l'impasto sarà lievitato, preriscaldate il forno a 180° per circa 10 minuti. Mettere una padella con un po' d'acqua sul ripiano inferiore.
Adagiate la forma con il pane sul ripiano più alto e, dopo circa 30 minuti, inserite uno stuzzicadenti nell'impasto per vedere se è pronto.
Sforma e divertiti!! È una delizia!