Panettone fatto in casa

Name: Panettone fatto in casa
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 1 kg farina di frumento setacciata; 3 unità uova grandi; 1 tazza/e zucchero; qb sale; 2 cucchiai burro o margarina; 250 ml latte caldo; 50 g lievito biologico; 300 g frutta candita; 250 g uvetta senza semi; 20 ml essenza di panettone; qb scorza di limone

🇧🇷Brasile

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(Português)

90 min(i)

3 porzioni

Elane

@cozinhaemdosedupla

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento setacciata1 kg
uova grandi3 unità
zucchero1 tazza/e
sale qb
burro o margarina2 cucchiai
latte caldo250 ml
lievito biologico50 g
frutta candita300 g
uvetta senza semi250 g
essenza di panettone20 ml
scorza di limone qb

Sbattere le uova, lo zucchero, il burro, il latte, il lievito e l'essenza in un frullatore per 30 secondi.
Mettere la farina setacciata in una ciotola capiente, fare un buco al centro e aggiungere gli ingredienti sbattuti.
Impastare bene fino a quando l'impasto non si stacca dalle mani. Quindi aggiungere la frutta, l'uvetta e la scorza di limone.
Distribuire l'impasto in forme di carta adatte al panettone e farcire a metà.
Lasciate lievitare l'impasto per 30 minuti fino a quando non raddoppia di volume.
Trascorso questo tempo, fare un taglio a X sopra l'impasto, spennellare con il tuorlo e mettere un pezzetto di burro sulla marcatura.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti o fino a doratura. Fate raffreddare completamente su graticci prima di confezionare.