Papale alla Bolognese

Name: Papale alla Bolognese
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g carne macinata; 300 g salsiccia; 200 ml vino rosso; 1 unità cipolla; 1 unità carota; 4 unità aglio; 500 g Pomodoro Pelato; 400 g paparelle; 1 tazza/e Prezzemolo; 50 g parmigiano

🇧🇷Brasile

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(Português)

90 min(i)

4 porzioni

Vitor Bourguignon

@vitorbourguignon

Ingredienti
Modo di preparazione

carne macinata500 g
salsiccia300 g
vino rosso200 ml
cipolla1 unità
carota1 unità
aglio4 unità
Pomodoro Pelato500 g
paparelle400 g
Prezzemolo1 tazza/e
parmigiano50 g

Rosolare la cipolla, l'aglio, la carota in un filo di olio d'oliva a fuoco basso. Aggiungere la salsiccia senza pelle e la carne macinata e far rosolare bene. Aggiungere il vino e il pomodoro pelato, coprire con acqua e cuocere per almeno 1 ora.
Mentre la bolognese cuoce, tritare finemente il prezzemolo, mescolando con il parmigiano e l'olio d'oliva fino ad ottenere una salsa.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata secondo il tempo di confezionamento.
Assemblare il piatto con sopra la pasta, alla bolognese e finire con la salsa al prezzemolo. Buon appetito!