Pappardelle ai funghi Porcini

Name: Pappardelle ai funghi Porcini
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Servings
Ingredients: 600 g Tagliatelle Fresche; 1 unità Sacchetto di Funghi Porcini (surgelati); 35 ml Panna Acida Fresca; qb burro; qb olio d'oliva; 1/2 unità dadi di brodo vegetale; qb Prezzemolo; 4 unità spicchio d'aglio; qb sale e pepe

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

4 porzioni

Aprilia

@aprilia

Ingredienti
Modo di preparazione

Tagliatelle Fresche600 g
Sacchetto di Funghi Porcini (surgelati)1 unità
Panna Acida Fresca35 ml
burro qb
olio d'oliva qb
dadi di brodo vegetale1/2 unità
Prezzemolo qb
spicchio d'aglio4 unità
sale e pepe qb

Scongelare i funghi in una padella con olio e burro. salto
Cuocere per qualche minuto fino a leggera doratura.
Aggiungere l'aglio tritato e parte del prezzemolo e cuocere per altri 2 o 3 minuti.
Prendete alcuni dei funghi (1/5) e sbatteteli con i 35 ml di panna. Aggiungere il brodo vegetale fino a quando non assume una consistenza cremosa (come quella in foto)
Unite la salsa ai funghi interi, aggiungete altro burro e lasciate a fuoco basso.
Portare a bollore l'acqua salata e, appena giunge a bollore, immergerla nella pasta fresca. La cottura richiede meno di un minuto dopo che l'acqua torna a bollire, quindi tienila d'occhio.
Amalgamare la pasta con il sugo, aggiungere sale e pepe e sopra altro prezzemolo tritato.