Pappardelle alla Boscaiola

Name: Pappardelle alla Boscaiola
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 200 g Pappadelle; 150 g salsiccia toscana; 150 g Funghi di Parigi (freschi) affettati; 50 g cipolla, tagliata a dadini; 150 g parmigiano; 2 cucchiai burro; 300 g panna fresca; 50 ml vino bianco secco; 1 qb sale; 1 qb pepe nero qb; 1 qb prezzemolo tritato

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

40 min(i)

2 porzioni

Vanessa

@vanbordone

Ingredienti
Modo di preparazione

Pappadelle200 g
salsiccia toscana150 g
Funghi di Parigi (freschi) affettati150 g
cipolla, tagliata a dadini50 g
parmigiano150 g
burro2 cucchiai
panna fresca300 g
vino bianco secco50 ml
sale1 qb
pepe nero qb1 qb
prezzemolo tritato1 qb

Scaldare una padella e aggiungere il burro e la cipolla finché non appassiscono, diventando traslucidi.
Utilizzare solo la carne (ripieno) della salsiccia. Adagiatela in padella e fatela cuocere bene.
Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcool.
Unite i funghi e aspettate che appassiscano.
Unite la panna e fatela restringere.
Condire con sale e pepe nero, aggiungere il parmigiano, correggere di sale e infine aggiungere il prezzemolo tritato. Servire subito. Buon appetito!