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Pasta Aglio e Olio
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
25 min(i)
4 porzioni
Felipe Malacrida
@viverdecozinhar- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Spaghetti Granno Duro150 g
- Testa d'aglio1 unità
- cipolla1/2 unità
- scorza di limone1 unità
- Rosmarino qb
- timo qb
- erba cipollina qb
- Sale qb
- pepe nero qb
- olio d'oliva qb
- In una pentola mettete a bollire 2 litri d'acqua e cuocete la pasta. Appena riprende il bollore, aggiungete un abbondante strato di sale e quando riprende il bollore, disponete la pasta a cuocere a ventaglio e con l'aiuto di una forchetta mescolate di tanto in tanto per evitare la formazione di grumi.
- Lasciare sul fuoco per 8 minuti e poi scolare l'acqua e passare acqua fredda per terminare la cottura.
- Contemporaneamente, in una padella capiente, scaldate l'olio e fate soffriggere a fuoco basso l'aglio e la cipolla, anch'essi con un pizzico di sale. Terminata la pasta, unirla allo spezzatino e incorporare il tutto fino a renderla omogenea.
- Terminate con gli altri ingredienti e servite subito.
Etichetta
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