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pasta al forno
🇧🇷Brasile
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(Português)
1 ore)
8 porzioni
Deisi Gonçalves
@cozinhandoentreamigas- Ingredienti
- Modo di preparazione
- impasto tipo nido500 g
- uova di quaglia8 unità
- carne macinata500 g
- farina di frumento2 cucchiai
- Margarina1 cucchiai
- latte1/2 tazza/e
- sale qb
- condimenti qb
- salsa di pomodoro1 unità
- In una padella cuocete la margarina, la farina e il latte, per fare la besciamella.
- Amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto molto consistente e tenete da parte.
- Soffriggere la carne macinata, aggiungere i condimenti desiderati, mettere la salsa di pomodoro e l'acqua. Riserva.
- Cuocere le uova di quaglia, sbucciarle e metterle da parte.
- Cavalchiamo.
- In un refrattario mettere una parte del ragù di carne, adagiare l'impasto senza romperlo.
- Sopra ogni nido di pasta, adagiate un uovo di quaglia. Spalmate la besciamella su tutto.
- E infine il ragù di carne e portarlo sul fuoco per 20 minuti.
- Consiglio: il ragù di carne deve essere sufficiente per coprire e cuocere la pasta.
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