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Pasta Alla Putanesca
🇧🇷Brasile
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(Português)
20 min(i)
4 porzioni
Fábio Benedetti
@chefbenedetti- Ingredienti
- Modo di preparazione
- spaghetti300 g
- cipolla1/2 unità
- spicchi d'aglio2 unità
- Filetto di acciughe50 g
- Pomodoro Pelato400 g
- Basilico (rami)2 unità
- peperoncino piccante qb
- Olive Nere qb
- In una padella soffriggete la cipolla e l'aglio tritati finemente con un filo d'olio d'oliva, fino a doratura.
- Aggiungere i filetti di ancho e far rosolare bene, mescolando continuamente.
- Aggiungere il pomodoro a lato con il liquido e sfumare l'intera padella.
- Unite la pasta, che dovete aver già cotta in un tegame a parte, con acqua e sale... Mescolate la pasta allo stufato, aggiungete le olive e il basilico e aggiungete un po' dell'acqua di cottura per darle cremosità
- Si serve poi, aggiungendo basilico a piacere e, se piace, parmigiano grattugiato fresco.
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