Pasta con besciamella e gamberi

Name: Pasta con besciamella e gamberi
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 7 Porções
Ingredients: 500 g tagliatelle; 500 g gamberi senza guscio; 1 lattina/e pisello; 1 cucchiai olio; qb sale; 2 cucchiai burro; 1 unità cipolla; 2 cucchiai ricotta; 2 tazza/e latte; 2 cucchiai grano tostato; 200 ml panna acida; 5 unità foglie di basilico; 0 qb aglio e sale

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

7 porzioni

@fernandavargas27

Ingredienti
Modo di preparazione

tagliatelle500 g
gamberi senza guscio500 g
pisello1 lattina/e
olio1 cucchiai
sale qb
burro2 cucchiai
cipolla1 unità
ricotta2 cucchiai
latte2 tazza/e
grano tostato2 cucchiai
panna acida200 ml
foglie di basilico5 unità
aglio e sale0 qb

Cuocere la pasta in olio e sale al dente (riservare).
Lessate i gamberi in acqua finché non diventano rosa (riservate).
salsa bianca Scaldare il burro, la cipolla grattugiata, l'aglio e il sale qb e farlo rosolare un po'. In un altro contenitore sciogliete la farina di frumento tostata nel latte e versatela sulla cipolla nel burro. Mescolare bene fino a formare una crema e aggiungere le foglie di basilico. Una volta cotta, togliere dal fuoco e aggiungere 1 scatola di panna e 2 cucchiai pieni di crema di formaggio.
Aggiungere i gamberi tenuti da parte e lasciar cuocere per 5 minuti. Unire la besciamella alla pasta e servire.