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Pasta con broccoli e pancetta in salsa di panna
Rapido pratico e uma delicia Leggere più
🇧🇷Brasile
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(Português)
125 min(i)
4 porzioni
Fernando Salles
@fernandoramos- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Tagliatelle di pasta500 g
- Broccoli qb
- pancetta qb
- metà unità di peperoncino1 unità
- panna2 cucchiai
- ricotta2 cucchiai
- Pomodoro senza pelle1 unità
- cipolla1 unità
- spicchio d'aglio2 unità
- Tritate finemente la cipolla e l'aglio, eliminate i semi e tritate il peperoncino.
- Tagliare la pancetta a cubetti
- Cuocere i broccoli in acqua bollente per 2 minuti solo per essere al dente
- In una padella mettete un filo d'olio e la pancetta, dopo averla sigillata mettete la cipolla, l'aglio e il pepe.
- Dopo aver saltato aggiungere il pomodoro e cuocere per 2 min.
- A fuoco basso, aggiungere la panna e la cagliata dopo l'ebollizione, spegnere il fuoco e mettere da parte
- Salate l'acqua in cui sono stati cotti i broccoli, appena bolle cuocete la pasta al dente.
- Quando la pasta sarà al dente, trasferitela in padella e aggiungete 1 mestolo di acqua di cottura della pasta.
- A fuoco basso cuocere per un altro minuto mescolando continuamente
- Cospargere di formaggio grattugiato e servire
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