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Pasta con burrata e pomodoro confit
🇧🇷Brasile
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(Português)
90 min(i)
4 porzioni
cristoffer valverde
@chefcristoffer- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Maccheroni200 g
- Burrata1 unità
- pomodoro ciliegino250 g
- olio d'oliva1 tazza/e
- basilico qb
- pancetta100 g
- sale e pepe qb
- foglio di alluminio qb
- Parmigiano Reggiano qb
- Mettere i pomodorini, l'olio d'oliva, la pancetta, il sale e il pepe in una padella, coprire con un foglio di alluminio e cuocere in forno molto basso (80º a 100º) per 1 ora e 15 minuti.
- Cuocete i maccheroni e teneteli da parte
- Sfornare il tamate, scolare l'olio e cuocere per altri 10 minuti.
- Aggiungere la burrata, il basilico e mescolare finché non si scioglie, aggiungere la pasta e servire con il parmigiano grattugiato sopra.
- CONSIGLIO: potete rimetterla in forno per farla dorare
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