Pasta con le polpette

Name: Pasta con le polpette
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 400 g cartella delle linguine; 350 g carne macinata; 1 unità spicchio d'aglio tritato; 1 unità cipolla piccola tritata; 1 unità peperoncino tritato; 1/4 tazza/e Pangrattato; 1 unità uovo; qb erba cipollina tritata; qb sale; qb olio d'oliva; 1 unità salsa di pomodoro (passata)

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

3 porzioni

Giselle Moreno

@gigiba

Ingredienti
Modo di preparazione

cartella delle linguine400 g
carne macinata350 g
spicchio d'aglio tritato1 unità
cipolla piccola tritata1 unità
peperoncino tritato1 unità
Pangrattato1/4 tazza/e
uovo1 unità
erba cipollina tritata qb
sale qb
olio d'oliva qb
salsa di pomodoro (passata)1 unità

350 g di carne macinata 1 aglio tritato 1 cipolla piccola tritata 1 peperoncino tritato 1/4 tazza di pangrattato Per la polpetta: In una ciotola mettete la carne, l'aglio, il pepe, la cipolla, il sale e mescolate bene. Aggiungere l'uovo e il pangrattato, fino a quando gli ingredienti sono incorporati e la carne è a buon punto per arrotolarsi (deve mantenere la sua struttura, senza rompersi). Arrotolare la carne, modellando le polpette in una dimensione media. In una padella profonda, scaldare l'olio e far rosolare le polpette. Toglieteli dalla padella e metteteli da parte. Per il sugo: Nella stessa padella che ha fatto le polpette, aggiungere la passata e l'erba cipollina, sciogliendo i residui dal fondo della padella. Mantieni il fuoco basso. Rimettete le polpette nella padella per completare la cottura nel sugo. Nel frattempo cuocete la pasta in acqua bollente. Quando la pasta è “al dente”, scolate l'acqua, togliete le polpette dal sugo e mettete la pasta nel sugo per finire la cottura nel sugo e il sapore del sugo da incorporare alla pasta (2 min). Quando sono pronte, adagiate le tagliatelle su un piatto da portata e sopra le polpette.