Pasta fatta in casa con spinaci

Name: Pasta fatta in casa con spinaci
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 600 g farina di frumento; 6 unità uova; qb sale; 10 g Spinaci In Polvere

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

1 ore)

6 porzioni

Michelle Chrispim

@michrispim

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento600 g
uova6 unità
sale qb
Spinaci In Polvere10 g

In una ciotola mettete la farina e gli spinaci in polvere e mescolate.
Metti le uova e il sale al centro della ciotola e mescola bene fino a ottenere un composto liscio.
Trasferire l'impasto su un banco pulito e impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Lasciar riposare l'impasto per 30 minuti nella ciotola.
Stendete la pasta con un mattarello e tagliate delle strisce di 0,5 cm e passatela nella farina di frumento per non farla attaccare.
Mettere sul fuoco una padella con acqua bollente e poco sale, aggiungere qualche striscioline e far cuocere per qualche minuto, è velocissimo
In una ciotola d'acqua a temperatura ambiente mettete la pasta che verrà cotta in padella aiutandovi con una forchetta o una schiumarola.
Ripetere nuovamente fino a quando l'impasto non è finito.
Scolare la pasta dall'acqua fredda e metterla su un piatto da portata, aggiungere il sugo che si vuole. Questa l'ho usata della besciamella e l'ho rifinita con una foglia di prezzemolo.