Pasta Gratinata

Name: Pasta Gratinata
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 250 g Tagliatelle; 300 g Pancetta a cubetti; 2 cucchiai Margarina; 2 cucchiai farina di frumento; 600 ml latte; qb sale; qb noce moscata; 3 cucchiai ricotta; 200 g mozzarella

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

1 ore)

2 porzioni

Mayara Otero

@acasadamay_

Ingredienti
Modo di preparazione

Tagliatelle250 g
Pancetta a cubetti300 g
Margarina2 cucchiai
farina di frumento2 cucchiai
latte600 ml
sale qb
noce moscata qb
ricotta3 cucchiai
mozzarella200 g

Cuocere i maccheroni con il sale
Friggere la pancetta e metterla da parte
per la besciamella In una padella aggiungete la margarina e fatela sciogliere.
Aggiungere la farina di frumento e mescolare fino a quando non sarà ben amalgamata.
Aggiungere il latte e mescolare finché non si addensa
aggiungere la cagliata
Regolate di sale e aggiungete la noce moscata
In un refrattario aggiungere la pasta, la pancetta mantecare e mettere la besciamella
Aggiungere la mozzarella sopra
Cuocere in forno fino a doratura