Pasta rustica di gamberetti

Name: Pasta rustica di gamberetti
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 1 unità cipolla rossa; 1 unità aglio; 1 unità 1 coriandolo; 1 unità 1/2 peperone giallo e 1/2 rosso; 1 qb pomodori pelati e salsa di pomodoro; 1 kg 1 kg di gamberi; 500 g Pasta Bucatini n9; 1 qb olio d'oliva, sale e pepe

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

3 porzioni

Bruno Miller

@brunomiller

Ingredienti
Modo di preparazione

cipolla rossa1 unità
aglio1 unità
1 coriandolo1 unità
1/2 peperone giallo e 1/2 rosso1 unità
pomodori pelati e salsa di pomodoro1 qb
1 kg di gamberi1 kg
Pasta Bucatini n9500 g
olio d'oliva, sale e pepe1 qb

Al momento dell'acquisto dei gamberi, chiedete al pescivendolo il guscio separato dei gamberi per fare il brodo in cui andrà a cuocere la pasta.
Con olio d'oliva, sale e pepe, preparare il soffritto con cipolla, aglio e pepe, metà gialli e metà rossi. Quando sono pronte, aggiungete i gamberi, finché non saranno rosa. Aggiungere il coriandolo, la buccia di pomodoro e un po' di salsa di pomodoro. Lasciar cuocere a fuoco basso.
Nel frattempo, la pasta sarà nell'acqua bollente conciata dal brodo di gamberi.
Si accompagna a un vino bianco o rosato più denso e strutturato.
Finalmente ad un passo dal paradiso!