Pastello giusto

Name: Pastello giusto
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 3 tazza/e frumento; 1 tazza/e acqua tiepida; 3 cucchiai olio di semi di soia; 1 cucchiai brandy; 1 cucchiai zuppa di sale poco profonda; 1 mg Farina di frumento per lavorare l'impasto

🇧🇷Brasile

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(Português)

15 min(i)

15 porzioni

André Styflen

@andrehungria

Ingredienti
Modo di preparazione

frumento3 tazza/e
acqua tiepida1 tazza/e
olio di semi di soia3 cucchiai
brandy1 cucchiai
zuppa di sale poco profonda1 cucchiai
Farina di frumento per lavorare l'impasto1 mg

Mettere la farina mescolata con il sale in una ciotola o su un tavolo e fare un buco al centro. In questo foro mettete l'olio, il brandy e un po' d'acqua. Impastare l'acqua e la farina poco alla volta, prelevando ogni volta un po' più di farina dal bordo del foro. Quando l'impasto diventa duro, aggiungete altra acqua. L'impasto deve risultare morbido. Se è un po' appiccicoso, nessun problema. Se è troppo appiccicoso, aggiungi altra farina. Se è duro, aggiungi altra acqua. Su una superficie infarinata stendete la pasta aiutandovi con un mattarello, in modo che sia molto sottile. Se non diventa sottile, non diventa croccante dopo la frittura. Farcire a piacere e chiudere con una forchetta o con il dorso di un coltello. Friggere in olio caldo (non troppo) a fuoco medio-alto e scolare con una schiumarola, prima di lasciar asciugare su carta assorbente. ❤️