Pasticcino

Name: Pasticcino
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 25 Porções
Ingredients: 1 kg farina di frumento; 1/4 tazza/e acqua fredda; 1/4 tazza/e olio; 1 unità uovo; 3 cucchiai Cachaça; 500 g formaggio; 1 qb condimenti; 500 g carne macinata (pronta da gustare)

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

25 porzioni

Débora Cruz

@lar.da.debora155

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento1 kg
acqua fredda1/4 tazza/e
olio1/4 tazza/e
uovo1 unità
Cachaça3 cucchiai
formaggio500 g
condimenti1 qb
carne macinata (pronta da gustare)500 g

In una ciotola aggiungete l'acqua fredda, l'olio, l'uovo sbattuto e la cachaça.
Aggiungere la farina e mescolare bene fino ad ottenere un impasto liscio.
Tuttavia, non impastare eccessivamente l'impasto. Aggiungere altra farina se l'impasto diventa appiccicoso.
Lasciar riposare l'impasto per circa 10 minuti.
A questo punto potete stendere l'impasto il più sottilmente possibile con un mattarello o l'accessorio per impasto della vostra planetaria.
Tagliare a pezzi rettangolari o circolari (qualunque sia la misura che preferite)
Avvolgeteli nella pellicola trasparente, copriteli con pellicola e fateli riposare per 30 minuti per ottenere i migliori risultati.
Prendi un cucchiaio di formaggio o carne macinata e mettete al centro dei pezzi di pasta.
Piegare e pizzicare i lati con una forchetta in modo che il formaggio non fuoriesca.
Scaldare l'olio in una padella o padella dal fondo spesso a circa 360 gradi.
Friggere in olio bollente fino a doratura e croccante.
Fate scolare il pastello su carta assorbente prima di servire.
Servitela calda
Nota: fare attenzione perché il ripieno sarà caldo. A volte è una buona idea fare un buco per far fuoriuscire il vapore.
Fa 25 pasticcini