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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di frumento1 kg
- acqua fredda1/4 tazza/e
- olio1/4 tazza/e
- uovo1 unità
- Cachaça3 cucchiai
- formaggio500 g
- condimenti1 qb
- carne macinata (pronta da gustare)500 g
- In una ciotola aggiungete l'acqua fredda, l'olio, l'uovo sbattuto e la cachaça.
- Aggiungere la farina e mescolare bene fino ad ottenere un impasto liscio.
- Tuttavia, non impastare eccessivamente l'impasto. Aggiungere altra farina se l'impasto diventa appiccicoso.
- Lasciar riposare l'impasto per circa 10 minuti.
- A questo punto potete stendere l'impasto il più sottilmente possibile con un mattarello o l'accessorio per impasto della vostra planetaria.
- Tagliare a pezzi rettangolari o circolari (qualunque sia la misura che preferite)
- Avvolgeteli nella pellicola trasparente, copriteli con pellicola e fateli riposare per 30 minuti per ottenere i migliori risultati.
- Prendi un cucchiaio di formaggio o carne macinata e mettete al centro dei pezzi di pasta.
- Piegare e pizzicare i lati con una forchetta in modo che il formaggio non fuoriesca.
- Scaldare l'olio in una padella o padella dal fondo spesso a circa 360 gradi.
- Friggere in olio bollente fino a doratura e croccante.
- Fate scolare il pastello su carta assorbente prima di servire.
- Servitela calda
- Nota: fare attenzione perché il ripieno sarà caldo. A volte è una buona idea fare un buco per far fuoriuscire il vapore.
- Fa 25 pasticcini
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