pasticcio di carne fatto in casa

Name: pasticcio di carne fatto in casa
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 25 Porções
Ingredients: 2 cucchiai olio d'oliva; 1 unità cipolla; 3 unità spicchi d'aglio; 500 g carne macinata; 1 cucchiaino paprika; 1 cucchiaino Zafferano; 1/2 cucchiaino sale; 1/2 cucchiaino pepe nero; 1 unità pomodoro; 1 unità Pepe; 100 ml acqua; 1 cucchiai farina di frumento azzimo; 1 qb odore di verde; 1 unità panna acida (200 grammi); 240 g farina di frumento azzimo (per la pasta frolla)

🇧🇷Brasile

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(Português)

3 ore)

25 porzioni

Natalya Brenda

@apedanatty

Ingredienti
Modo di preparazione

olio d'oliva2 cucchiai
cipolla1 unità
spicchi d'aglio3 unità
carne macinata500 g
paprika1 cucchiaino
Zafferano1 cucchiaino
sale1/2 cucchiaino
pepe nero1/2 cucchiaino
pomodoro1 unità
Pepe1 unità
acqua100 ml
farina di frumento azzimo1 cucchiai
odore di verde1 qb
panna acida (200 grammi)1 unità
farina di frumento azzimo (per la pasta frolla)240 g

Mettere l'olio in una padella e far rosolare la cipolla e l'aglio fino a doratura.
Quindi aggiungere la carne macinata e far rosolare fino a quando il colore rosso non cambia in un colore marrone chiaro.
Unite tutti i condimenti secchi e mescolate bene, poi aggiungete il pomodoro tritato e il peperone tritato, mescolate bene.
Aggiungere l'acqua, la farina di frumento, mescolare bene e lasciare cuocere a fuoco medio, fino a quando la salsa si sarà leggermente ridotta.
Aggiungi odore verde a piacere.
Pasta frolla: Mettere la panna in una ciotola e aggiungere la farina di frumento poco alla volta, mescolando fino al punto giusto.
Quando l'impasto si sta sciogliendo e rende difficile l'impasto con il cucchiaio, spargete un po' di farina su un bancone e gettateci sopra l'impasto per dare un leggero impasto per finire di ottenere il punto e diventare più liscio.
Il punto dell'impasto è quando è molto facile da spostare e senza attaccarsi alle mani.
Formate una palla con l'impasto, avvolgetela nella pellicola e fatela riposare per 10 minuti.
Stendete la farina sul bancone e stendete l'impasto aiutandovi con un mattarello, lasciando l'impasto molto sottile.
Con l'aiuto di un coppapasta o di una tazza tonda iniziate a tagliare l'impasto, quindi mettete un po' di ripieno al centro dell'impasto e chiudete l'impasto con una forchetta.
Ripetere il procedimento precedente utilizzando l'intero impasto.
Mettere una padella a fuoco medio con olio, fino a quando non può coprire i pasticcini, far scaldare l'olio.
Mettete a friggere 4 pasticcini su 4, non dimenticate di girare sempre i lati quando saranno dorati.
Lasciate scolare i pasticcini su un piatto con carta assorbente non appena avrete finito di friggerli, quindi servite e basta!