patata svizzera

Name: patata svizzera
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 250 g patate; 1 cucchiaino burro; 3 cucchiai crema di formaggio; 200 g mozzarella; 200 g carne di manzo tagliata; 1 qb sale; 1 qb acqua

🇧🇷Brasile

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(Português)

15 min(i)

4 porzioni

Carla Rocha

@carlarocha

Ingredienti
Modo di preparazione

patate250 g
burro1 cucchiaino
crema di formaggio3 cucchiai
mozzarella200 g
carne di manzo tagliata200 g
sale1 qb
acqua1 qb

Portare a bollore le patate in una pentola d'acqua. Quando inizia a bollire, segnare 7 minuti e togliere le patate. Mettere in frigo e lasciare per una notte. Togliere dal frigo e passare attraverso un colino capiente. Ungete di burro una padella del diametro di 16 cm. Mettiamo la patata grattugiata, quanto basta per ricoprire il fondo della padella, bagnando sempre le mani nell'acqua salata (rende la patata più maneggevole e salata allo stesso tempo). Mettere anche uno strato del ripieno desiderato, quanto basta per ricoprire la patata, lasciando liberi i bordi. Quindi aggiungere un altro strato di patate e cuocere a fuoco medio per circa 3 minuti. Prendete un'altra padella, anch'essa unta, giratela e lasciate da questo lato altri 3 minuti. Ripetere il processo altre due volte o fino a quando la patata non sarà dorata.