PATATE AL FORNO

Name: PATATE AL FORNO
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 200 g pancetta tritata; 5 unità patate grandi; 1 cucchiaino sale; 1 lattina/e Panna pesante; qb coriandolo tritato

🇧🇷Brasile

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(Português)

90 min(i)

1 porzioni

Diário de

@andressa_soares

Ingredienti
Modo di preparazione

pancetta tritata200 g
patate grandi5 unità
sale1 cucchiaino
Panna pesante1 lattina/e
coriandolo tritato qb

In una padella soffriggere la pancetta nel suo stesso grasso fino a doratura.
Scolare il grasso in eccesso e metterlo su carta assorbente. Riserva.
Spennellare e lavare bene le patate. Avvolgili uno per uno in un foglio di alluminio.
Adagiateli su una teglia e cuoceteli in forno medio preriscaldato (180°C) per circa 1 ora (o fino a quando saranno morbidi se forati con una forchetta).
Scoprire parzialmente la patata, facendo una culla con il foglio di alluminio.
Fare due tagli profondi, formando una croce nella patata, premere le due estremità per aprire un buco e cospargere mezzo cucchiaino di sale sulle patate.
Condire la Panna pesante con il sale rimanente, distribuire sulle patate, cospargere con la pancetta e il coriandolo messi da parte e servire.