Patate Ripiene Con Stroganoff

Name: Patate Ripiene Con Stroganoff
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 4 unità patate molto grosse per il ripieno; 1 unità patata paglia per guarnire; 700 g filet mignon tagliato a striscioline; qb aglio tritato; qb sale qb; qb pepe nero qb; 2 cucchiai margarina; 1 unità cipolla grande; 5 unità Pomodori privati della buccia e dei semi; 3 cucchiai ketchup; 2 cucchiai senape; 2 cucchiai salsa Worcestershire; qb polpa di pomodoro; qb funghi affettati; 1 lattina/e Panna pesante

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

4 porzioni

Diário de

@andressa_soares

Ingredienti
Modo di preparazione

patate molto grosse per il ripieno4 unità
patata paglia per guarnire1 unità
filet mignon tagliato a striscioline700 g
aglio tritato qb
sale qb qb
pepe nero qb qb
margarina2 cucchiai
cipolla grande1 unità
Pomodori privati della buccia e dei semi5 unità
ketchup3 cucchiai
senape2 cucchiai
salsa Worcestershire2 cucchiai
polpa di pomodoro qb
funghi affettati qb
Panna pesante1 lattina/e

Cuocere le patate fino a renderle morbide.
Aspettate che si raffreddino un po', fate un buco centrale con l'aiuto di un coltello, per metterci il ripieno.
Con l'aiuto di una forchetta impastare bene l'interno, in modo che risulti molto morbido.
Mettete un po' di sale e qualche goccia di olio d'oliva.
Non preoccuparti se diventa un po' duro all'interno.
Finisce di cucinare quando va al forno.
Avvolgi la patata in un foglio di alluminio in modo che non si sfaldi durante il riempimento.
Lascia il centro aperto per cose più tardi.
Nel forno caldo adagiare le patate per terminare la cottura.
Mentre cuoce preparate il ripieno.
Condire il filetto con aglio, sale e pepe nero.
In una padella dal fondo largo, soffriggere questo filetto con la margarina fino a quando l'acqua si asciuga un po'.
Sbattere la cipolla in un frullatore con 1/2 bicchiere d'acqua e versare sopra la carne nella padella, soffriggere ancora un po'.
Aggiungere il ketchup, la senape e la salsa Worcestershire.
Fate bollire ancora un po' e aggiungete i funghi.
Nel frullatore sbattere i pomodori con 1/2 tazza di polpa di pomodoro.
Aggiungere con il resto che è già nella padella.
è importante che i pomodori siano senza buccia e senza semi.
Lasciate bollire ancora un po' e poi aggiungete la Panna pesante.
Regola il sale a tuo piacimento.
Togliere le patate dal forno e aggiungere lo Stroganoff già pronto.
Usa la patata paglia per decorare e dare un sapore speciale.
Non è necessario rimetterlo in forno, perché asciuga il ripieno.