Penne al Limone di Sicilia

Name: Penne al Limone di Sicilia
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Penne; 80 g burro; 90 ml vino bianco; 2 unità Succo di Limone di Sicilia; 1 unità scorza di limone siciliano; 200 g Grana Padano; 100 g Parmigiano Reggiano; 500 ml Panna Acida Fresca; qb pepe nero; qb sale

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

4 porzioni

Leandro Duarte

@lduarte

Ingredienti
Modo di preparazione

Penne500 g
burro80 g
vino bianco90 ml
Succo di Limone di Sicilia2 unità
scorza di limone siciliano1 unità
Grana Padano200 g
Parmigiano Reggiano100 g
Panna Acida Fresca500 ml
pepe nero qb
sale qb

Cuocere la cartella come indicato dal produttore.
In una padella fate sciogliere il burro con un filo d'olio.
Quando il burro inizia a prendere colore, aggiungete il vino e mescolate per qualche secondo.
Quindi aggiungere il succo di limone.
Aggiungere il Grana Padano grattugiato e la scorza di limone.
Aggiungere il torsolo di latte fresco.
Fate bollire per qualche minuto per addensare. E aggiungere il pepe nero.
Spegnere il fuoco e aggiungere la pasta finita e il parmigiano grattugiato e mescolare fino a quando il formaggio si scioglie. Se necessario aggiustare di sale, ma il formaggio è già salato.