Condividere
Penne al ragù di salsiccia flambé (pronte in 15 min!)
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
15 min(i)
2 porzioni
Raquel Novais
@chefraquelnovais- Ingredienti
- Modo di preparazione
- salsiccia fatta in casa o toscana500 g
- olio d'oliva1 cucchiai
- cipolla rossa1/2 unità
- aglio (spicchio2 unità
- Finocchio1 cucchiaino da caffè
- noce moscata1 cucchiaino da caffè
- Pepe da dito per ragazza1 cucchiaino
- sale1 cucchiaino da caffè
- Cachaça1/2 tazza/e
- Pomodoro Pelato (lattina)1 unità
- basilico1 cucchiai
- ● Togliere la salsiccia dal budello.
- ● Scaldare una padella e aggiungere un cucchiaio di olio. Unite la salsiccia e fatela rosolare.
- ● Aggiungere prima la cipolla tagliata a dadini e poi il peperoncino e l'aglio tritati finemente, insieme al finocchio e alla noce moscata. Soffriggere per 2 minuti.
- ● Aggiungere la cachaça e inclinare leggermente la padella verso la fiamma del fuoco. In quel momento la cachaça si accenderà per flambé la salsiccia, ma non spaventatevi. Fate spegnere la fiamma della padella e aggiungete il pomodoro pelato e il concentrato di pomodoro.
- ● Regolare il sale. Il consiglio è per 1 cucchiaino di sale. Ma condire a piacere.
- ● Cuocere la cartella in 5 litri di acqua bollente per il tempo indicato sulla confezione. Sfornare e amalgamare con la salsa, completando con le foglie di basilico e il formaggio grattugiato.
Ti è piaciuta questa ricetta?
Tu anche può piacere
Penne al ragù di salsiccia flambé (pronte in 15 min!)
Spaghetti alla bolognese con polpette
Per
sana insalata
Polpette ripiene di spaghetti 🍝
Per