Brasile

olio d'oliva

cipolla

spicchi d'aglio

peperoncino piccante

origano secco

Vodka

Pomodoro Pelato

sale

Pepe

panna acida

parmigiano grattugiato

pomodoro secco

Penne

Basilico Fresco

Penne Alla Vodka

Tritare la cipolla e l'aglio e mettere da parte

Leve uma panela com o azeite a fogo médio/baixe

Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio/basso.

Coloque na panela a cebola picada, o alho picado, a pimenta e o orégano, mexendo até a cebola ficar macia e o alho perfumado.

Mettere nella padella la cipolla tritata, l'aglio tritato, il pepe e l'origano, mescolando fino a quando la cipolla non sarà morbida e l'aglio sarà fragrante.

Adicione a vodka, e deixe ferver por 5 minutos.

Aggiungere la vodka e far bollire per 5 minuti.

Após reduzir a vodka, coloque o tomate seco, o tomate pelado, sal e pimenta.

Dopo aver ridotto la vodka, aggiungere i pomodori secchi, i pomodori pelati, sale e pepe.

Tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.

Coprire e cuocere a fuoco basso per 10 minuti.

Passe o molho para um liquidificador, e bata até ficar homogêneo.

Trasferire la salsa in un frullatore e frullare fino a che liscio.

Volte o molho à panela e junte o creme de leite e o parmesão. Cozinhe em fogo alto, sem tampa, por 10 minutos.

Rimettete la salsa nella padella e aggiungete la panna e il parmigiano. Cuocere a fuoco vivo, senza coperchio, per 10 minuti.

Para cozinhar o macarrão, coloque água com sal em uma panela, e leve ao fogo até ferver. Em seguida, adicione o macarrao, e cozinhe até ficar ali dente. Se ficar em dúvida sobre o ponto, siga a recomendação da embalagem do macarrão.

Per cuocere la pasta, mettete in una pentola l'acqua con il sale e portatela a bollore. Quindi aggiungere i maccheroni e cuocere fino al dente. In caso di dubbi sul punto, segui la raccomandazione del pacchetto di noodle.

Sirva com as folhas de manjericão, e parmesão ralado.

Si serve con foglie di basilico e parmigiano grattugiato.

Penne Alla Vodka

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