Penne con salsa shitake

Name: Penne con salsa shitake
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 300 g penna; 250 g Shitake; 500 ml latte; 1 cucchiai frumento; 1 qb sale e pepe; 200 ml panna acida; 100 g parmigiano; 1 unità cipolla; 3 unità aglio; 1 qb erba cipollina

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

6 porzioni

Ana Clara

@anapossi

Ingredienti
Modo di preparazione

penna300 g
Shitake250 g
latte500 ml
frumento1 cucchiai
sale e pepe1 qb
panna acida200 ml
parmigiano100 g
cipolla1 unità
aglio3 unità
erba cipollina1 qb

In una padella mettete a cuocere il pene in acqua bollente con sale e un filo d'olio d'oliva. Lasciar cuocere per il tempo indicato sulla confezione.
In una padella mettete lo shitake tagliato a listarelle con un filo di olio d'oliva e un cucchiaio di burro, fatelo soffriggere bene finché non appassisce. Aggiustate di sale e pepe e mettete da parte. Nella stessa padella aggiungete ancora un po' di olio o burro e aggiungete la cipolla e l'aglio, fate rosolare bene. Aggiungere il cucchiaio di farina di frumento, soffriggere e aggiungere gradualmente il latte, fino a quando diventa una besciamella molto densa. Lasciate cuocere la salsa per circa 2 minuti. Condite con sale e pepe e aggiungete lo shitake già saltato e la panna.
Mescolare la pasta con il sugo e infine aggiungere l'erba cipollina e il parmigiano e buon appetito