Penne integrali con gamberi e zucchine

Name: Penne integrali con gamberi e zucchine
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 2 tazza/e Penne Integrali; 250 g pulire i gamberi; 3 cucchiai olio d'oliva; 1 cucchiai aglio schiacciato; 1 unità Zucchine verdi, tagliate a dadini; qb sale; 1 unità succo di limone; 1 unità pomodori a cubetti; qb erba cipollina; qb Basilico (facoltativo)

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

30 min(i)

2 porzioni

Andrea Henn

@clubedocereal

Ingredienti
Modo di preparazione

Penne Integrali2 tazza/e
pulire i gamberi250 g
olio d'oliva3 cucchiai
aglio schiacciato1 cucchiai
Zucchine verdi, tagliate a dadini1 unità
sale qb
succo di limone1 unità
pomodori a cubetti1 unità
erba cipollina qb
Basilico (facoltativo) qb

Condire i gamberi (sbucciati e puliti) con sale, pepe nero e limone.
In una padella portare a bollore l'acqua per cuocere la pasta. Metti un cucchiaino di sale nell'acqua, giusto per dargli quel sapore di mare... :-) Non appena bolle, aggiungete i due bicchieri di penne e lasciate cuocere al punto che preferite. Al dente dura circa 8 minuti.
In una padella capiente versate l'olio d'oliva e quando inizia a scaldare mettete i gamberi. Fate soffriggere per circa 2 minuti per lato e aggiungete l'aglio schiacciato. Mescolare fino a quando i gamberi non saranno cotti (dipende dalle dimensioni dei gamberi). Se sono medi, il tempo è di circa 8 minuti. Continuate a mescolare in modo che l'aglio non bruci.
Aggiungere le zucchine e il pomodoro tagliato a cubetti. Mescolare bene e mantenere a fuoco basso fino a quando le zucchine non saranno saltate al dente (massimo 5 minuti).
Infine, scolate la cartella e mettetela in un piatto fondo. Quindi, mettete un cucchiaio di olio denoliva sulla pasta e mescolate per renderla umida e spumosa.
Versare lo spezzatino di gamberi e zucchine sulle penne e mescolare accuratamente. Completare con erba cipollina e basilico tritati, se lo si desidera.