pizza ai peperoni ripieni

Name: pizza ai peperoni ripieni
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 250 ml acqua tiepida; 4 g lievito biologico; 400 g farina di frumento; 20 g parmigiano grattugiato; 2 cucchiaino zucchero; 1 cucchiaino sale; 4 cucchiai olio d'oliva; 100 g Peperoni; 200 g Provola; 750 ml salsa di pomodoro; 300 g Mozzarella Grattugiata; 0 qb prezzemolo, origano; 1 unità spicchio d'aglio

🇧🇷Brasile

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(Português)

3 ore)

8 porzioni

Graciani Mattjie

@gramattjie

Ingredienti
Modo di preparazione

acqua tiepida250 ml
lievito biologico4 g
farina di frumento400 g
parmigiano grattugiato20 g
zucchero2 cucchiaino
sale1 cucchiaino
olio d'oliva4 cucchiai
Peperoni100 g
Provola200 g
salsa di pomodoro750 ml
Mozzarella Grattugiata300 g
prezzemolo, origano0 qb
spicchio d'aglio1 unità

Mescolare il lievito in poca acqua tiepida e lasciare riposare per circa 10 minuti per attivare.
Mescolate la farina, il resto dell'acqua in una ciotola (si consiglia di non mettere tutta l'acqua per sentire se la vostra farina riesce a tanta idratazione ea seconda di poco aggiungete il parmigiano, lo zucchero, il sale e 2 cucchiai di olio d'oliva la minestra.
Impastare per circa 10-15 minuti, fino a quando l'impasto non si stacca dalle mani ed è liscio. Fate riposare fino al raddoppio del volume in una ciotola coperta o coperta con pellicola trasparente.
Preriscaldare il forno a 200°. Dividete l'impasto in 3 e stendete dei dischi di 20 cm di diametro.
Mettere il primo disco in uno stampo e spennellare un po' di salsa e disporre metà del provolone e poi metà dei peperoni. Aggiungere altra salsa di pomodoro e poi la mozzarella grattugiata. Coprite con il secondo disco di pasta e ripetete il procedimento. Coprire con il terzo disco. Ricordati di lasciare un bordo per unire i 3 dischi.
Fare una croce al centro dell'impasto da 13 a 15 cm e poi un'altra croce, formando una stella. Prendi ciascuna estremità dal centro e portala verso il bordo esterno, strizzando bene le estremità in modo che non si stacchi.
Fare una pasta con l'aglio, l'origano, il prezzemolo e l'olio d'oliva. Spennellare questa salsa sopra.
Cuocere in forno per circa 40 minuti o fino a doratura.