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pizza ai peperoni ripieni
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
3 ore)
8 porzioni
Graciani Mattjie
@gramattjie- Ingredienti
- Modo di preparazione
- acqua tiepida250 ml
- lievito biologico4 g
- farina di frumento400 g
- parmigiano grattugiato20 g
- zucchero2 cucchiaino
- sale1 cucchiaino
- olio d'oliva4 cucchiai
- Peperoni100 g
- Provola200 g
- salsa di pomodoro750 ml
- Mozzarella Grattugiata300 g
- prezzemolo, origano0 qb
- spicchio d'aglio1 unità
- Mescolare il lievito in poca acqua tiepida e lasciare riposare per circa 10 minuti per attivare.
- Mescolate la farina, il resto dell'acqua in una ciotola (si consiglia di non mettere tutta l'acqua per sentire se la vostra farina riesce a tanta idratazione ea seconda di poco aggiungete il parmigiano, lo zucchero, il sale e 2 cucchiai di olio d'oliva la minestra.
- Impastare per circa 10-15 minuti, fino a quando l'impasto non si stacca dalle mani ed è liscio. Fate riposare fino al raddoppio del volume in una ciotola coperta o coperta con pellicola trasparente.
- Preriscaldare il forno a 200°. Dividete l'impasto in 3 e stendete dei dischi di 20 cm di diametro.
- Mettere il primo disco in uno stampo e spennellare un po' di salsa e disporre metà del provolone e poi metà dei peperoni. Aggiungere altra salsa di pomodoro e poi la mozzarella grattugiata. Coprite con il secondo disco di pasta e ripetete il procedimento. Coprire con il terzo disco. Ricordati di lasciare un bordo per unire i 3 dischi.
- Fare una croce al centro dell'impasto da 13 a 15 cm e poi un'altra croce, formando una stella. Prendi ciascuna estremità dal centro e portala verso il bordo esterno, strizzando bene le estremità in modo che non si stacchi.
- Fare una pasta con l'aglio, l'origano, il prezzemolo e l'olio d'oliva. Spennellare questa salsa sopra.
- Cuocere in forno per circa 40 minuti o fino a doratura.
Etichetta
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