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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- uovo1 unità
- olio1/4 tazza/e
- zucchero3 cucchiai
- sale1/2 cucchiai
- lievito biologico5 g
- farina di frumento4 tazza/e
- latte caldo1 tazza/e
- Modalità di preparazione: Unire il tutto in una ciotola, tranne il latte, che va aggiunto poco alla volta fino ad ottenere un composto ben amalgamato (non troppo appiccicoso)
- La sequenza: Impastare bene - far crescere coperto con un piatto ripieno fino al raddoppio del volume (circa 1 ora) - rimettere il canovaccio infarinato nell'impasto1 con la farina di mais. Stendete la pasta molto sottile più grande della misura della forma.
- Quindi basta togliere l'impasto dal bancone e ricoprire la teglia per pizza unta e infarinata. Per fare il bordo, basta mettere la ricotta o il cheddar culinario e chiudere le estremità, eliminando l'eccesso. Non dimenticare di fare diversi buchi nell'impasto con la forchetta della sega! Per evitare che l'impasto si alzi troppo in alto.
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