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Pizza fatta in casa proprio come la pizzeria
🇧🇷Brasile
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(Português)
1 ore)
12 porzioni
Ricota e
@ricotaemaricota- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di frumento600 g
- lievito fresco4 g
- olio d'oliva2 cucchiai
- miele1/2 cucchiaino
- acqua400 ml
- sale10 g
- Sciogliere il lievito in acqua tiepida
- In una ciotola mettete la farina, il sale, l'olio, il miele e il lievito sciolto, amalgamate bene tutti gli ingredienti, non c'è bisogno di impastare
- Coprite e lasciate lievitare per 10 minuti, trascorso il tempo stendete un'estremità della pasta e portatela al centro, fate questa operazione su tutta la circonferenza della pasta
- Coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio del volume
- Cospargere di farina di grano tenero su un piano di lavoro e dividere l'impasto in 4 parti, fare 4 palline, con una parte aprire un disco, disporle su una teglia per pizza lasciando 2 cm fuori dalla teglia
- Farcire il bordo con catupiry e mozzarella, spennellare un po' d'acqua e chiudere i bordi
- Con l'aiuto di una forchetta bucherellate la pasta, passate 2 cucchiai di passata di pomodoro e portatela a cottura preriscaldata a 200 gradi per 10 minuti.
- Sfornare e spalmare un altro cucchiaio di salsa di pomodoro e farcire la pizza a piacere.
- L'abbiamo farcita con mozzarella, pollo grattugiato, pomodorini, olive, cipolle e formaggio catupiry.
- Sul canale YouTube Ricota e Maricota abbiamo il video della pizza passo passo
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