Pizza fatta in casa proprio come la pizzeria

Name: Pizza fatta in casa proprio come la pizzeria
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 600 g farina di frumento; 4 g lievito fresco; 2 cucchiai olio d'oliva; 1/2 cucchiaino miele; 400 ml acqua; 10 g sale

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

12 porzioni

Ricota e

@ricotaemaricota

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento600 g
lievito fresco4 g
olio d'oliva2 cucchiai
miele1/2 cucchiaino
acqua400 ml
sale10 g

Sciogliere il lievito in acqua tiepida
In una ciotola mettete la farina, il sale, l'olio, il miele e il lievito sciolto, amalgamate bene tutti gli ingredienti, non c'è bisogno di impastare
Coprite e lasciate lievitare per 10 minuti, trascorso il tempo stendete un'estremità della pasta e portatela al centro, fate questa operazione su tutta la circonferenza della pasta
Coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio del volume
Cospargere di farina di grano tenero su un piano di lavoro e dividere l'impasto in 4 parti, fare 4 palline, con una parte aprire un disco, disporle su una teglia per pizza lasciando 2 cm fuori dalla teglia
Farcire il bordo con catupiry e mozzarella, spennellare un po' d'acqua e chiudere i bordi
Con l'aiuto di una forchetta bucherellate la pasta, passate 2 cucchiai di passata di pomodoro e portatela a cottura preriscaldata a 200 gradi per 10 minuti.
Sfornare e spalmare un altro cucchiaio di salsa di pomodoro e farcire la pizza a piacere.
L'abbiamo farcita con mozzarella, pollo grattugiato, pomodorini, olive, cipolle e formaggio catupiry.
Sul canale YouTube Ricota e Maricota abbiamo il video della pizza passo passo