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Polenta ripiena di carne macinata
🇧🇷Brasile
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(Português)
30 min(i)
6 porzioni
Deane
@deliciasdadeane- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di mais gialla500 g
- pastiglia di brodo di manzo1 unità
- carne macinata500 g
- prosciutto200 g
- cipolla tritata1 unità
- aglio grosso tritato1 unità
- bicchiere di salsa di pomodoro1 unità
- olio di semi di soia1 cucchiai
- parmigiano grattugiato1 unità
- sale qb
- Pepe qb
- Modalità di preparazione Sciogliere la farina di mais in poca acqua fredda, non renderla troppo morbida. Mettere sul fuoco 1 litro d'acqua a bollore e far sciogliere il brodo di carne, aggiungere la farina di mais già sciolta nell'acqua fredda e salata. Lasciate cuocere fino a formare un guscio sul fondo della padella. preparazione della salsa Soffriggere la cipolla e l'occhio, aggiungere la carne macinata, sale e pepe. Quando la carne sarà rosolata, aggiungete la salsa di pomodoro e 1 tazza d'acqua e fate bollire per 11 minuti. modalità di assemblaggio Mettere metà della polenta in una padella rotonda, aggiungere prosciutto e formaggio, spalmare sopra la salsa. Adagiate sopra altra polenta, coprite con la salsa e spolverizzate con parmigiano grattugiato e infornate a 180° per 15 minuti. Servire caldo.
Etichetta
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