polpette di riso

Name: polpette di riso
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 2 tazza/e riso cotto; 2 unità Uovo; 1/4 tazza/e Fiore; 1/4 tazza/e Formaggio grattugiato; qb sale e pepe; 3 tazza/e Olio per friggere

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

15 porzioni

Elisa Silva

@lisa14

Ingredienti
Modo di preparazione

riso cotto2 tazza/e
Uovo2 unità
Fiore1/4 tazza/e
Formaggio grattugiato1/4 tazza/e
sale e pepe qb
Olio per friggere3 tazza/e

In un recipiente mettete l'asciutto: farina, riso e formaggio.
In un altro recipiente rompete l'uovo uno alla volta e unitelo agli altri ingredienti.
Condire con sale e pepe e mescolare bene con un cucchiaio per incorporare.
Per modellare gli gnocchi: con un cucchiaio togliere un po' di impasto e con l'aiuto di un altro cucchiaio formare una pallina e trasferirla in un piatto.
Subito dopo, con l'olio già caldo a fuoco medio, trasferite uno ad uno delicatamente gli gnocchi.
Friggere circa 4 gnocchi ogni lotto per circa 3 minuti fino a doratura.
Con una schiumarola trasferite gli gnocchi fritti in un piatto foderato di carta assorbente e ripetete con il resto dell'impasto. Servi dopo!