Polpette facili e deliziose

Name: Polpette facili e deliziose
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 2.1/2 tazza/e farina di frumento; 1/2 tazza/e amido di mais; 2 cucchiai Margarina; 3 tazza/e latte; 1 unità brodo vegetale o di pollo; qb sale; 5 cucchiaio da dessert Uovo sbattuto con 5 cucchiai d'acqua per la panatura; 3 tazza/e Pangrattato per impanare

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

20 porzioni

Patricia Costa

@pattycostah

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento2.1/2 tazza/e
amido di mais1/2 tazza/e
Margarina2 cucchiai
latte3 tazza/e
brodo vegetale o di pollo1 unità
sale qb
Uovo sbattuto con 5 cucchiai d'acqua per la panatura5 cucchiaio da dessert
Pangrattato per impanare3 tazza/e

- Modalità di preparazione: 1. Setacciare la farina con l'amido di mais 2 volte e mettere da parte. 2. Mettere in una casseruola il latte, la margarina e il brodo vegetale e portare a bollore. Quando bolle, aggiungete la farina, spegnete il fuoco e mescolate bene. 3. Rimettete il composto sul fuoco e lasciate cuocere per circa 4 minuti in modo che la farina non diventi cruda (SEMPRE MISTANDO). 4. Il punto ideale è quando l'impasto sta uscendo dal fondo della padella. 5. Trasferire l'impasto su un banco da lavoro e scioglierlo fino a quando non sarà freddo (senza farina) solo con una spatola o con le mani. 6. Quando l'impasto è già freddo, aprirlo e iniziare a modellare i risotti con un coppapasta tondo. 7. Farcire con quello che si preferisce e modellarli tutti e poi passarli nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato! 8. Friggere in olio bollente.