Ricetta della pasta esfiha chiusa.

Name: Ricetta della pasta esfiha chiusa.
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 Porções
Ingredients: 1 tazza/e latte caldo; 1 cucchiaino zucchero; 1 cucchiaio da dessert sale; 1 unità lievito di birra fresco (10 g); 1/2 tazza/e olio; 4 tazza/e farina di frumento; 1 unità tuorlo d'uovo per spennellare

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

30 porzioni

Gizelda Farias

@cantinhoodagii_

Ingredienti
Modo di preparazione

latte caldo1 tazza/e
zucchero1 cucchiaino
sale1 cucchiaio da dessert
lievito di birra fresco (10 g)1 unità
olio1/2 tazza/e
farina di frumento4 tazza/e
tuorlo d'uovo per spennellare1 unità

In una ciotola mescolate il latte, lo zucchero, il sale e il lievito.
Quindi aggiungere l'olio e continuare a mescolare.
Unite poco alla volta la farina e iniziate ad impastare con le mani.
Trasferite l'impasto su una spianatoia e lavoratelo fino a renderlo molto liscio ed omogeneo.
CONSIGLIO: Aggiungere sempre la farina poco alla volta in modo che l'impasto non sia troppo asciutto. Se necessario aggiungete ancora un po' di latte.
Poi dividete l'impasto in 10 parti uguali e formate delle palline.
Disponete le palline su un vassoio o uno stampo infarinato, lasciando uno spazio di circa 2 centimetri l'una dall'altra.
Coprire le palline con un canovaccio e lasciarle riposare per 1 ora.
Trascorso questo tempo, aprite ogni pallina aiutandovi con un mattarello.
Disponete al centro il ripieno (a vostra scelta) e chiudete l'impasto formando un triangolo.
Pizzicare bene i bordi in modo che il ripieno non fuoriesca.
Disponete gli esfiha su una teglia imburrata e lasciate riposare per 15 minuti.
Spennellare gli esfihas con il tuorlo d'uovo e cuocere in forno medio preriscaldato per circa 25 minuti.