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Ripieno Di Pizza Mais E Pancetta
🇧🇷Brasile
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(Português)
2 ore)
1 porzioni
Cíntia Costa
@cintiacosta- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Pancetta Tritata100 g
- pannocchia di mais2 unità
- Mozzarella100 g
- salsa di pomodoro2 cucchiai
- origano qb
- olio d'oliva qb
- Tagliare la pancetta a pezzetti e portare la padella a bassa temperatura a soffriggere. Non è necessario utilizzare olio o olio d'oliva, poiché la pancetta stessa rilascerà grasso.
- Lasciar soffriggere fino a quando non sarà croccante e mettere da parte. Quando è freddo, usa il coltello per tagliare ancora di più, rendendolo quasi come carne macinata.
- Grattugiare il formaggio sul lato più grosso della grattugia e mettere da parte.
- Preparate la vostra salsa di pomodoro fatta in casa (io faccio la mia facendo soffriggere aglio e cipolla, aggiungendo una lattina di pomodoro pelato e lasciandola cuocere per circa 15 minuti a fuoco basso, per ridurre l'acidità) oppure preparate una salsa già pronta.
- Far bollire l'acqua in una padella profonda con un po' di sale e cuocere le pannocchie di mais per circa 10 minuti o finché non saranno morbide. Scolare e, con un coltello, separare il mais dalla pannocchia. Se preferisci, puoi usare il mais in scatola per una maggiore praticità.
- Aprite l'impasto della pizza (la ricetta è sul mio profilo) e, con un mestolo, stendete uno strato di salsa di pomodoro.
- Coprire uniformemente con pancetta, mais e formaggio.
- Cospargete di origano e mettete in forno. Cuocere fino a quando la crosta non sarà dorata e il formaggio si sarà sciolto. Il tempo dipende dal forno e dalle dimensioni della pizza - per una pizza media nel forno a legna ho impiegato 5-7 minuti.
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